Московско-Смоленской транспортной прокуратурой совместно со специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железному транспорту» проведена проверка соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в детском оздоровительном центре «Старая Руза».
В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения указанного законодательства при организации горячего питания детей. В частности, нарушен температурный режим хранения блюд, нарушена технология производства, в связи с отсутствием технологической карты. Неисполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей и сотрудников ДОЦ.
По результатам проверки в ООО «НПК Спецпитание» внесено представление об устранении вышеуказанных нарушений, следствием чего стало усиление контроля руководства за соблюдением требований технологии приготовления блюд, сроков годности, условий хранения и реализации готовых блюд в соответствии с требованиями СанПиН. Кроме того, работник, допустивший нарушения, привлечен к дисциплинарной ответственности.
|
